【摘 要】
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药用胃蛋白酶是从动物胃粘膜中提取得来的一种含有蛋白分解酶的物质。中国药典(1977年版)用凝固的鸡卵蛋白为底物测定胃蛋白酶的活力,国外用酪蛋白为底物测定。前者,鸡卵蛋
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药用胃蛋白酶是从动物胃粘膜中提取得来的一种含有蛋白分解酶的物质。中国药典(1977年版)用凝固的鸡卵蛋白为底物测定胃蛋白酶的活力,国外用酪蛋白为底物测定。前者,鸡卵蛋白随着鸡蛋质量的优劣难以标准化,后者,酪蛋白在酸性水中不易水解而使酶
Medicinal pepsin is a proteolytic enzyme-containing substance extracted from animal gastric mucosa. Chinese Pharmacopoeia (1977 Edition) with frozen chicken egg protein as a substrate for the determination of pepsin vitality, with foreign casein determination. The former, chicken egg protein with the quality of eggs is difficult to standardize the latter, which, casein in acidic water is not easy to hydrolysis so that the enzyme
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