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中药汤剂是把中药饮片通过加水浸泡煎煮，去渣取汁服用的一种我国应用最早最广泛的传统剂型。由于其能随临床需要加减药物，具有易吸收、发挥疗效迅速、制备简单等特点，故备受历代医家的推崇。现代汤剂仍是中医用药的主要形式。目前，从中药材的采收、加工炮制到中药方剂的调配都有一整套完整的质量控制体系，唯有煎煮中药这一环节大多是由患者自行完成的。