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以麦麸为材料,通过正交试验,探讨了提取介质、温度和时间对提取γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,麦麸中提取γ-氨基丁酸的最佳条件为：以水为提取介质（pH=7.0）,温度37℃、抽提6 h,每克麦麸可提取到γ-氨基丁酸3.810 mg。
麦麸提取γ-氨基丁酸工艺的优选
【摘 要】
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以麦麸为材料,通过正交试验,探讨了提取介质、温度和时间对提取γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,麦麸中提取γ-氨基丁酸的最佳条件为：以水为提取介质（pH=7.0）,温度37℃、抽提6
【机 构】
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福建农林大学生命科学学院农业生态研究所
【出 处】
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亚热带农业研究
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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福建省高校产学重大项目（2010N5004）, 国家大学生创新性实验计划项目（101038913）资助
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