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将HACCP体系应用于婴儿米粉的生产中,对婴儿米粉加工工艺过程中各工序的生物、化学和物理危害进行了一系列的评估。通过对潜在风险的分析,确定了关键控制点、纠偏措施和验证方法,并建立了HACCP计划表。通过对婴儿米粉的生产全过程实施有效控制,使婴儿米粉的产品质量有了可靠保障。
HACCP在婴儿米粉生产中的应用
【摘 要】
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将HACCP体系应用于婴儿米粉的生产中,对婴儿米粉加工工艺过程中各工序的生物、化学和物理危害进行了一系列的评估。通过对潜在风险的分析,确定了关键控制点、纠偏措施和验证
【机 构】
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光明乳业股份有限公司研究院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2012年07期
其他文献
[目的]研究苎麻（BoehmerianiveaL．Guad）韧皮纤维的超微结构。[方法l对苎麻茎韧皮纤维进行光学显微镜和透射电子显微镜观察；并对苎麻单纤维进行组织离解，用光学显微镜进行观察。茎