【摘 要】
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在腌制菜的过程中只要注意以下几点,腌出来的菜就能避免霉、酸、长白毛和腐烂变质。选菜腌菜要选择新鲜的蔬菜(如大白菜、萝卜、雪里红、芥菜头、包菜、芹菜等),去掉烂叶、
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在腌制菜的过程中只要注意以下几点,腌出来的菜就能避免霉、酸、长白毛和腐烂变质。选菜腌菜要选择新鲜的蔬菜(如大白菜、萝卜、雪里红、芥菜头、包菜、芹菜等),去掉烂叶、黄叶、虫叶,洗净晾干后再行腌制。
In the course of pickled vegetables as long as the following points, pickled vegetables can avoid mildew, sour, long white hair and decay deterioration. Pick vegetables pick vegetables to choose fresh vegetables (such as cabbage, radish, snow red, mustard head, cabbage, celery, etc.), remove rotten leaves, yellow leaves, insect leaves, washed and dried before pickling.
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