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随着课程改革的不断推进，我们逐渐意识到生活教育的价值，由此，我们由以往每件事、每个活动都帮孩子计划好、安排好，转变为适时地“退后”，减少对孩子不必要的干预，引导孩子思考解决生活中遇到的真实问题，支持孩子学习自我管理。
吃点心是幼儿园一日生活中一个重要的环节。一直以来，点心环节的时间、地点、组织形式甚至每个孩子分到的点心量都是固定的，孩子受到诸多限制。这种整齐划一的安排其实是无视孩子之间个体差异的。中班下学期，孩子的自理能力不断提升，规则意识也有所增强，因而我们考虑实行自主点心，在满足孩子个别化需求的同时，引导孩子学习自我管理。
一、我们的实践
1.激发孩子的兴趣，创设适宜的环境
孩子们在生活中都曾有吃自助餐的经历，我园也曾组织开展过自助午餐活动，因而孩子们对于自主点心是有一定经验基础的。在实行自主点心之前，教师利用晨间谈话时间组织孩子们进行讨论，了解他们的已有经验。当教师提出“自主点心”的概念时，孩子们都十分感兴趣。教师在简单介绍了实行自主点心的想法后，问孩子们：“你们觉得自主点心是怎样的？”孩子们有的说：“我觉得就像吃自助餐一样，每个人都拿一个盘子，去选自己喜欢吃的东西。”有的说：“不用大家一起吃，我想吃的时候就可以去吃。”有的说：“吃的时候不能大声讲话。”有的说：“吃多少拿多少，不能浪费，吃完要把桌子整理干净。”
在谈话活动中，孩子们调动了自己的已有经验，将自主点心和以往吃自助餐的经验联系了起来。大家还提出了一些吃点心过程中要遵守的规则，如自主安排时间、安静用餐、不浪费食物、自己整理桌子等。基于孩子的已有经验和能力水平，教师对活动做了大略的设计：将自主点心时间设置在每天晨间锻炼之后的区域活动时间段，将点心桌设置在班级生活区，将自主点心环节融入到区域活动中，成为生活区的活动内容之一。教师并未对活动细节做过多的预设，期待孩子们在亲身参与的过程中发现问题，自主地来讨论解决。
这样的自主点心活动一经推出，孩子们就非常喜欢，因为他们有了更多的自主权，可以根据需要安排好自己的活动，享受惬意的点心时光。
2.解决自主点心环节出现的问题
自主点心活动试行两周后，用点心过程中的各种问题渐渐暴露出来，教师采取和孩子一起讨论的方式逐一解决。
·你今天吃点心了吗？
自主点心活动刚启动的那几天，孩子们对此充满新鲜感，一到点心时间，点心桌旁就挤满了人，大家都想赶紧体验这种新式的自主点心。由于生活区可容纳的人数有限，一张点心桌只有6個座位，人一多，有的孩子只能端着餐盘站着吃，还有的孩子挤在一块儿，由此，安全、卫生方面的问题显现出来。当天，在区域活动结束后的分享和评价环节，教师围绕“同一时间大家都抢着去吃点心怎么办”的问题组织孩子们进行了讨论。孩子们提出“留给我们吃点心的时间是足够的，不用挤在一起去吃”“如果看到点心桌前的座位坐满了，可以先到其他区域去玩，等有空位子了再去吃”。
随着时间的推移，孩子的新鲜感渐渐过去，自主点心活动的热度也降低了不少，新的问题又产生了——有的孩子会忘记吃点心。有一天，区域活动时间都过去一半了，只有零零星星几个孩子吃过了点心，教师只能到其他区域把孩子们一个个叫过来吃点心，但问题是，有时教师也记不清谁吃过、谁没吃过。针对这个问题，教师又组织孩子们讨论。有孩子提出：“我觉得可以和其他的区域活动一样，每个小朋友做一块插牌，到了点心区先插好牌子再去洗手吃点心，这样老师和小朋友看到插牌就知道谁吃过了。”于是，教师鼓励孩子们亲手设计和制作属于自己的点心区插牌。
·应该吃多少呢？
一天，点心时间快结束了，教师发现餐车上的饼干吃完了，杏仁却还剩了很多。于是，在分享和评价环节，教师问孩子们：“今天你们吃了几块饼干？”有的孩子说1块，有的孩子说2块，还有的孩子吃了3块甚至更多。教师又问：“那你们今天谁没吃杏仁？”好多孩子举起了手。教师追问：“为什么不吃呢？”大部分孩子表示不喜欢吃杏仁。这时，皓皓提出：“老师，之前你不是说我们可以自己选择的吗？”
皓皓的话似乎挺有道理。以往集体统一吃点心时，保育老师分给孩子多少，孩子就吃多少，现在实行自主点心了，孩子可以根据自己的喜好进行自主选择，这便意味着孩子可以想吃的就吃、不想吃的就不吃吗？这样似乎不行。幼儿园给孩子准备的点心都充分考虑了营养摄入的合理配比，如果孩子可以想吃的就吃、不想吃的就不吃，不仅会引发营养摄入不均衡的问题，也会使孩子养成挑食的不良习惯。那么，对于吃多吃少，孩子到底可以有怎样的自由呢？于是，围绕“吃多少”的问题，教师又组织孩子们进行了讨论。“我觉得自己想吃多少就吃多少才好。”“不是的，这样的话，万一先吃的小朋友一下子吃很多，后面的小朋友就没的吃了，那怎么办？”“还有，有的小朋友会挑食，不喜欢的就不吃，这样就没营养了。”“那我们就规定饼干吃1块，杏仁也吃1颗。”“那不就和原来大家一起吃点心时一样了吗？”……孩子们纷纷表达了自己的想法，但是大家仍然没有找到合适的办法来解决这个矛盾。这时，瑞瑞提出一个想法：“不能一个人吃太多，那我们就规定一下最多可以吃多少;也不能不吃，那我们再规定一下最少要吃多少。”这是一个好主意，得到了大家的一致认可。瑞瑞还提议：“我们可以把最多的和最少的数字标出来，这样大家就知道要拿多少了。”于是，经过大家的讨论，教师和孩子一起制作了一块点心量的提示牌，放在餐车上。这样既保证孩子营养方面的均衡摄入，也给孩子留出了一定的自主选择空间。
·餐盘怎样才算洗干净了？
既然实行自主点心，我们便要求孩子在吃完后自己把餐盘洗干净。我们对孩子提出这样的要求并不是为了减轻保育老师的工作量，事实上，为了保证卫生，孩子们清洗过的餐盘保育老师还要重新清洗一次并消毒。我们希望孩子通过吃完点心后的自主清洁、整理，学习自我服务，提高生活自理能力，增强主人翁意识。 这一天，萱萱来“投诉”：“老师，可可没把盘子洗干净。”“我已经洗干净了，你看，盘子上已经没有饼干屑了呀！”可可辩解道。萱萱说：“可是你的盘子上还有泡沫呢！”
萱萱觉得没洗干净的餐盘在可可看来并不是问题，他认为自己已经将餐盘洗得足够干净了。那么，是否可以引导孩子们自己制定一个清洗餐盘的标准呢？教师鼓励孩子们先去观摩同伴是如何清洗餐盘的，再来进行分享。在第二天的分享和评价环节，教师向孩子们提问：“你们都看过同伴洗餐盘了，你们觉得谁的餐盘洗得比较干净？”经过讨论，大家评出辰辰的餐盘洗得最干净。于是，教师请辰辰介绍自己是怎样清洗餐盘的。辰辰边介绍边进行示范：“先把盘子拿到水龙头下冲一冲，把饼干屑冲掉。接着，把盘子放进加了洗洁精的水盆里，用洗碗布抹一下。”教师问：“盘子用水冲过了，为什么还要用有洗洁精的洗碗布抹一遍呢？”悦悦说：“我知道，用洗碗布把盘子抹一遍，这样才能把盘子上油油的印子都洗掉。”“你观察得可真仔细！”教师及时给予肯定。辰辰继续说：“最后，还要再把盘子放在水龙头下冲一冲，这样就能冲掉盘子上的泡沫了。”在辰辰介绍和示范的过程中，其他孩子都学得非常认真。最后，教师又帮助孩子们将辰辰在介绍中提到的要点做了梳理：一冲，冲掉碎屑;二抹，抹掉油迹;三冲，冲掉泡沫。教师还通过拍照的方式，把辰辰清洗餐盘的方法记录下来，做成一张步骤提示图，贴在水池上方，为孩子们提供参考。
其实，孩子们在吃点心过程中发现的问题还不止上述这些，在发现问题后，教师总会及时地引导和鼓励孩子们一起讨论解决。通过对自主点心活动中出现的问题的多次讨论，教师和孩子一起细化了自主点心环节的规则：第一，不要集中在同一个时间去吃点心，看到点心桌有空位子了才可以去吃点心。第二，吃点心前要把自己的点心区插牌插好再去洗手。第三，要根据点心量提示牌上的提示，再结合自己的食量，适量拿取点心，每一种点心都要吃，不能挑食。第四，吃完后要自己把点心桌整理干净，然后把餐盘拿到卫生间洗干净才能离开。
3.设立小小值日生
一天，点心時间已经结束了，翌翌看到保育老师正在整理餐车和点心桌，便跑到保育老师身边，对她说：“老师，我来帮你一起整理吧。”于是，翌翌加入了整理的行列。敏敏在一旁看到了，也来帮忙整理，并提议道：“我们可以每天都安排小小值日生来帮助老师整理呀！”由此，教师欣喜地发现，中班孩子已经有为他人服务的意识了。
小小值日生的出现让孩子们在自我服务、自我管理的基础上学习为他人服务，也让孩子们看到了自己的成长。那么，在自主点心环节，小小值日生可以做些什么呢？围绕这个问题，孩子们的讨论又开始了：“我们可以帮老师一起准备点心。”“可以布置点心桌，整理点心区的插牌。”“可以提醒小朋友去吃点心。”“吃完点心后，要把桌子擦干净，把盘子洗干净。”“最后还要整理餐车。”……大家又讨论了哪些事应该是每个小朋友自己完成的，哪些事是请可以小小值日生帮助做的。就这样，大家商量好，每天有两个孩子担任自主点心环节的小小值日生，全班轮流，每个人都会轮到，小小值日生的职责包括帮助保育老师准备点心和餐盘，提醒同伴去吃点心，点心环节结束后收拾点心桌和餐车，等等。
二、我们的思考
1.生活中有多种多样的学习机会
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容要有机联系、相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。”幼儿的一日生活中蕴含着很多学习的机会。实行自主点心让幼儿获得了多方面的发展。比如，在健康领域，通过对点心用量的讨论，幼儿意识到每种食物中有不同的营养，从而自觉做到不挑食，每种点心都要吃;在社会领域，幼儿的自我管理、自我服务和为他人服务的意识有了明显的增强;在科学领域，幼儿自主地把握好吃点心的时间，通过观察点心区内同伴的人数判断是否有空位子，按点心量提示牌标示的数量拿取适量的点心，这些活动都有助于幼儿在生活中感知数量关系;在语言领域，幼儿通过倾听他人的想法、表达自己的观点，积累了语言表达经验……
2.适宜的环境能支持幼儿的学习与发展
在实行自主点心的过程中，教师为幼儿营造了非常宽松的心理环境，把自主权交给幼儿，引导幼儿自己发现问题并通过同伴间的讨论和互相学习，寻找解决策略。同时，教师通过物质环境为幼儿搭建适宜的支架，以支持幼儿自主。比如，针对有的幼儿可能会忘了吃点心的问题，教师引导幼儿设立了点心区插牌;为了让幼儿获得更全面的营养，教师引导幼儿设立了点心量提示牌;针对清洗餐盘时发现的问题，教师帮助幼儿梳理经验并制作了清洗步骤提示图……整个过程中，教师选择“退后”，让幼儿充分发挥主动性，成为活动真正的主人。
吃点心是幼儿园一日生活中一个重要的环节。一直以来，点心环节的时间、地点、组织形式甚至每个孩子分到的点心量都是固定的，孩子受到诸多限制。这种整齐划一的安排其实是无视孩子之间个体差异的。中班下学期，孩子的自理能力不断提升，规则意识也有所增强，因而我们考虑实行自主点心，在满足孩子个别化需求的同时，引导孩子学习自我管理。
一、我们的实践
1.激发孩子的兴趣，创设适宜的环境
孩子们在生活中都曾有吃自助餐的经历，我园也曾组织开展过自助午餐活动，因而孩子们对于自主点心是有一定经验基础的。在实行自主点心之前，教师利用晨间谈话时间组织孩子们进行讨论，了解他们的已有经验。当教师提出“自主点心”的概念时，孩子们都十分感兴趣。教师在简单介绍了实行自主点心的想法后，问孩子们：“你们觉得自主点心是怎样的？”孩子们有的说：“我觉得就像吃自助餐一样，每个人都拿一个盘子，去选自己喜欢吃的东西。”有的说：“不用大家一起吃，我想吃的时候就可以去吃。”有的说：“吃的时候不能大声讲话。”有的说：“吃多少拿多少，不能浪费，吃完要把桌子整理干净。”
在谈话活动中，孩子们调动了自己的已有经验，将自主点心和以往吃自助餐的经验联系了起来。大家还提出了一些吃点心过程中要遵守的规则，如自主安排时间、安静用餐、不浪费食物、自己整理桌子等。基于孩子的已有经验和能力水平，教师对活动做了大略的设计：将自主点心时间设置在每天晨间锻炼之后的区域活动时间段，将点心桌设置在班级生活区，将自主点心环节融入到区域活动中，成为生活区的活动内容之一。教师并未对活动细节做过多的预设，期待孩子们在亲身参与的过程中发现问题，自主地来讨论解决。
这样的自主点心活动一经推出，孩子们就非常喜欢，因为他们有了更多的自主权，可以根据需要安排好自己的活动，享受惬意的点心时光。
2.解决自主点心环节出现的问题
自主点心活动试行两周后，用点心过程中的各种问题渐渐暴露出来，教师采取和孩子一起讨论的方式逐一解决。
·你今天吃点心了吗？
自主点心活动刚启动的那几天，孩子们对此充满新鲜感，一到点心时间，点心桌旁就挤满了人，大家都想赶紧体验这种新式的自主点心。由于生活区可容纳的人数有限，一张点心桌只有6個座位，人一多，有的孩子只能端着餐盘站着吃，还有的孩子挤在一块儿，由此，安全、卫生方面的问题显现出来。当天，在区域活动结束后的分享和评价环节，教师围绕“同一时间大家都抢着去吃点心怎么办”的问题组织孩子们进行了讨论。孩子们提出“留给我们吃点心的时间是足够的，不用挤在一起去吃”“如果看到点心桌前的座位坐满了，可以先到其他区域去玩，等有空位子了再去吃”。
随着时间的推移，孩子的新鲜感渐渐过去，自主点心活动的热度也降低了不少，新的问题又产生了——有的孩子会忘记吃点心。有一天，区域活动时间都过去一半了，只有零零星星几个孩子吃过了点心，教师只能到其他区域把孩子们一个个叫过来吃点心，但问题是，有时教师也记不清谁吃过、谁没吃过。针对这个问题，教师又组织孩子们讨论。有孩子提出：“我觉得可以和其他的区域活动一样，每个小朋友做一块插牌，到了点心区先插好牌子再去洗手吃点心，这样老师和小朋友看到插牌就知道谁吃过了。”于是，教师鼓励孩子们亲手设计和制作属于自己的点心区插牌。
·应该吃多少呢？
一天，点心时间快结束了，教师发现餐车上的饼干吃完了，杏仁却还剩了很多。于是，在分享和评价环节，教师问孩子们：“今天你们吃了几块饼干？”有的孩子说1块，有的孩子说2块，还有的孩子吃了3块甚至更多。教师又问：“那你们今天谁没吃杏仁？”好多孩子举起了手。教师追问：“为什么不吃呢？”大部分孩子表示不喜欢吃杏仁。这时，皓皓提出：“老师，之前你不是说我们可以自己选择的吗？”
皓皓的话似乎挺有道理。以往集体统一吃点心时，保育老师分给孩子多少，孩子就吃多少，现在实行自主点心了，孩子可以根据自己的喜好进行自主选择，这便意味着孩子可以想吃的就吃、不想吃的就不吃吗？这样似乎不行。幼儿园给孩子准备的点心都充分考虑了营养摄入的合理配比，如果孩子可以想吃的就吃、不想吃的就不吃，不仅会引发营养摄入不均衡的问题，也会使孩子养成挑食的不良习惯。那么，对于吃多吃少，孩子到底可以有怎样的自由呢？于是，围绕“吃多少”的问题，教师又组织孩子们进行了讨论。“我觉得自己想吃多少就吃多少才好。”“不是的，这样的话，万一先吃的小朋友一下子吃很多，后面的小朋友就没的吃了，那怎么办？”“还有，有的小朋友会挑食，不喜欢的就不吃，这样就没营养了。”“那我们就规定饼干吃1块，杏仁也吃1颗。”“那不就和原来大家一起吃点心时一样了吗？”……孩子们纷纷表达了自己的想法，但是大家仍然没有找到合适的办法来解决这个矛盾。这时，瑞瑞提出一个想法：“不能一个人吃太多，那我们就规定一下最多可以吃多少;也不能不吃，那我们再规定一下最少要吃多少。”这是一个好主意，得到了大家的一致认可。瑞瑞还提议：“我们可以把最多的和最少的数字标出来，这样大家就知道要拿多少了。”于是，经过大家的讨论，教师和孩子一起制作了一块点心量的提示牌，放在餐车上。这样既保证孩子营养方面的均衡摄入，也给孩子留出了一定的自主选择空间。
·餐盘怎样才算洗干净了？
既然实行自主点心，我们便要求孩子在吃完后自己把餐盘洗干净。我们对孩子提出这样的要求并不是为了减轻保育老师的工作量，事实上，为了保证卫生，孩子们清洗过的餐盘保育老师还要重新清洗一次并消毒。我们希望孩子通过吃完点心后的自主清洁、整理，学习自我服务，提高生活自理能力，增强主人翁意识。 这一天，萱萱来“投诉”：“老师，可可没把盘子洗干净。”“我已经洗干净了，你看，盘子上已经没有饼干屑了呀！”可可辩解道。萱萱说：“可是你的盘子上还有泡沫呢！”
萱萱觉得没洗干净的餐盘在可可看来并不是问题，他认为自己已经将餐盘洗得足够干净了。那么，是否可以引导孩子们自己制定一个清洗餐盘的标准呢？教师鼓励孩子们先去观摩同伴是如何清洗餐盘的，再来进行分享。在第二天的分享和评价环节，教师向孩子们提问：“你们都看过同伴洗餐盘了，你们觉得谁的餐盘洗得比较干净？”经过讨论，大家评出辰辰的餐盘洗得最干净。于是，教师请辰辰介绍自己是怎样清洗餐盘的。辰辰边介绍边进行示范：“先把盘子拿到水龙头下冲一冲，把饼干屑冲掉。接着，把盘子放进加了洗洁精的水盆里，用洗碗布抹一下。”教师问：“盘子用水冲过了，为什么还要用有洗洁精的洗碗布抹一遍呢？”悦悦说：“我知道，用洗碗布把盘子抹一遍，这样才能把盘子上油油的印子都洗掉。”“你观察得可真仔细！”教师及时给予肯定。辰辰继续说：“最后，还要再把盘子放在水龙头下冲一冲，这样就能冲掉盘子上的泡沫了。”在辰辰介绍和示范的过程中，其他孩子都学得非常认真。最后，教师又帮助孩子们将辰辰在介绍中提到的要点做了梳理：一冲，冲掉碎屑;二抹，抹掉油迹;三冲，冲掉泡沫。教师还通过拍照的方式，把辰辰清洗餐盘的方法记录下来，做成一张步骤提示图，贴在水池上方，为孩子们提供参考。
其实，孩子们在吃点心过程中发现的问题还不止上述这些，在发现问题后，教师总会及时地引导和鼓励孩子们一起讨论解决。通过对自主点心活动中出现的问题的多次讨论，教师和孩子一起细化了自主点心环节的规则：第一，不要集中在同一个时间去吃点心，看到点心桌有空位子了才可以去吃点心。第二，吃点心前要把自己的点心区插牌插好再去洗手。第三，要根据点心量提示牌上的提示，再结合自己的食量，适量拿取点心，每一种点心都要吃，不能挑食。第四，吃完后要自己把点心桌整理干净，然后把餐盘拿到卫生间洗干净才能离开。
3.设立小小值日生
一天，点心時间已经结束了，翌翌看到保育老师正在整理餐车和点心桌，便跑到保育老师身边，对她说：“老师，我来帮你一起整理吧。”于是，翌翌加入了整理的行列。敏敏在一旁看到了，也来帮忙整理，并提议道：“我们可以每天都安排小小值日生来帮助老师整理呀！”由此，教师欣喜地发现，中班孩子已经有为他人服务的意识了。
小小值日生的出现让孩子们在自我服务、自我管理的基础上学习为他人服务，也让孩子们看到了自己的成长。那么，在自主点心环节，小小值日生可以做些什么呢？围绕这个问题，孩子们的讨论又开始了：“我们可以帮老师一起准备点心。”“可以布置点心桌，整理点心区的插牌。”“可以提醒小朋友去吃点心。”“吃完点心后，要把桌子擦干净，把盘子洗干净。”“最后还要整理餐车。”……大家又讨论了哪些事应该是每个小朋友自己完成的，哪些事是请可以小小值日生帮助做的。就这样，大家商量好，每天有两个孩子担任自主点心环节的小小值日生，全班轮流，每个人都会轮到，小小值日生的职责包括帮助保育老师准备点心和餐盘，提醒同伴去吃点心，点心环节结束后收拾点心桌和餐车，等等。
二、我们的思考
1.生活中有多种多样的学习机会
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容要有机联系、相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。”幼儿的一日生活中蕴含着很多学习的机会。实行自主点心让幼儿获得了多方面的发展。比如，在健康领域，通过对点心用量的讨论，幼儿意识到每种食物中有不同的营养，从而自觉做到不挑食，每种点心都要吃;在社会领域，幼儿的自我管理、自我服务和为他人服务的意识有了明显的增强;在科学领域，幼儿自主地把握好吃点心的时间，通过观察点心区内同伴的人数判断是否有空位子，按点心量提示牌标示的数量拿取适量的点心，这些活动都有助于幼儿在生活中感知数量关系;在语言领域，幼儿通过倾听他人的想法、表达自己的观点，积累了语言表达经验……
2.适宜的环境能支持幼儿的学习与发展
在实行自主点心的过程中，教师为幼儿营造了非常宽松的心理环境，把自主权交给幼儿，引导幼儿自己发现问题并通过同伴间的讨论和互相学习，寻找解决策略。同时，教师通过物质环境为幼儿搭建适宜的支架，以支持幼儿自主。比如，针对有的幼儿可能会忘了吃点心的问题，教师引导幼儿设立了点心区插牌;为了让幼儿获得更全面的营养，教师引导幼儿设立了点心量提示牌;针对清洗餐盘时发现的问题，教师帮助幼儿梳理经验并制作了清洗步骤提示图……整个过程中，教师选择“退后”，让幼儿充分发挥主动性，成为活动真正的主人。