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目的:测定苜蓿素在正辛醇-水和正辛醇-缓冲液体系中的表观油水分配系数。方法:采用HPLC法测定苜蓿素的浓度,使用Hypersil ODS色谱柱(5μm,4.6 mm×200 mm),以甲醇-水(65∶35)为流动相,流速为1.0 mL.min-1,检测波长270 nm,摇瓶法测定苜蓿素的表观油水分配系数。结果:苜蓿素的表观油水分配系数log P=1.66。结论:以HPLC法测定苜蓿素的表观油水分配系数简便、快捷。