论文部分内容阅读
通过正交试验法,分析了巧克力花生豆制备过程中,油炸的最佳条件及巧克力粉的最佳配比和最佳烘烤条件。结果表明,巧克力风味粉最佳配比为:白糖粉46%、可可粉22%、全脂奶粉32%;最佳烘烤条件是烘烤温度150℃、烘烤时间5min;最佳油炸工艺条件为:油炸温度170℃、油炸时间2.5min。
巧克力花生豆工艺条件研究
【摘 要】
：
通过正交试验法,分析了巧克力花生豆制备过程中,油炸的最佳条件及巧克力粉的最佳配比和最佳烘烤条件。结果表明,巧克力风味粉最佳配比为:白糖粉46%、可可粉22%、全脂奶粉32%;
【机 构】
：
四川大学食品科学与工程系; 四川大学食品科学与工程系 成都610065; 成都610065;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
目的观察中西医结合治疗慢性溃疡性直肠炎的疗效。方法选择我院自2009年10月-2010年8月治疗的45例慢性溃疡性直肠炎患者,随机分为治疗组23例和对照组22例,治疗组采用中药内服
辅导员是学生与学校之间的纽带，是每位大学生大学期间思想、学习和生活的导师，承担着帮助学生成长、成才、成功的重大责任。作为沟通学院和学生桥梁的辅导员，做好学生的贴心人，做
目的探究预防ICU呼吸机相关性肺炎采取集束化护理的应用价值。方法 40例采取呼吸机辅助通气治疗患者(2017年6月~2018年12月)为观察对象,数字表随机分组,对照组(20例,常规护理
数据跟踪分析是每一位地震台站工作者日常必备的技能,特别是2013年中国地震局前兆台网推行前兆观测数据跟踪分析软件以后,数据跟踪分析是台站工作人员每天的必做工作。本文通
患者男，35岁。主因腹痛腹泻反复发作，伴精神抑郁周身乏力1年，于2007年2月1日就诊天津中医药大学第一附属医院。刻诊：患者形体适中，面色憔悴，精神抑郁，善叹息，诉腹痛腹泻反复发作1年，周
伴随我国经济建设的迅速发展,同时对建筑行业提出更高的要求,再加上节能减排发展理念的应用。因此,在实际开展土建工程施工建筑的过程中,不仅需要重视节能技术的应用,同时需
"Be+V-ing"句式结构在英语学习和教学中经常出现。这种结构可能是分别由动名词或现在分词做表语的"系表结构",也可能是由Be动词与现在分词构成的"现在进行体"。文章从系统功
运用数据包络分析方法中的C^2R模型对陕西省10个地级市的土地利用进行了有效性评价。结果表明，陕西省10个地级市土地利用效率相差较大，从整体上看陕北地区城市土地利用的有效性
废名是个有自己独创的、成系统的诗歌理论的诗人,他的诗歌可看作其理论的实践。他主张新诗要用合乎语法的＂文学的国语＂写作,表现诗人个体的生命之诚,即由现实触发的感受、想象