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番茄既是蔬菜，又是水果。在美国《时代》周刊推荐的10种对现代人最健康的食品中，番茄高居榜首。番茄不仅含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，还是一味良药，萁特有的番茄红素，可抑杀细菌，增加食欲，并能抑制某些癌症的发病率。针对目韵“番茄含有尼古丁，生吃番茄等于抽烟，会致癌”的说法，有关专家表示，这是毫无科学依据的。