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食品安全关系着我国的经济发展,关系着人们的饮食健康。近年来随着社会高速发展,基层食品安全问题较为突出,不合格食品层出不穷,食品安全事故屡有发生。枣庄市市中区是典型的鲁南饮食文化聚集地,食品业态繁杂、从业人员众多,具有基层餐饮的众多特质。本文通过深入该区食品生产企业、商超、集市及餐饮服务单位实地了解食品生产、经营情况,汇总监管信息,探讨枣庄市市中区食品安全现状和监管情况。通过一系列调查研究,基本掌握了该区食品安全现状和存在问题,并以此为例,提出基层食品安全监管对策与建议。