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【摘 要】
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为了了解植酸酶在包埋状态下酶活及酶性的变化,分别对酶的释放情况和热稳定性进行了研究.结果表明,随着时间的延长,包埋酶释放出的酶活逐渐上升(P＜0.01),60min时达到最大值;而
【机 构】
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河南农业大学牧医工程学院,河南郑州牧业高等专科学校
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2004年期
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