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1.原料选择。挑选粒大、匀整、色鲜、无污泥、无伤烂和疤痕,而且汁多、酸甜适口、香气浓郁的草莓。2.清洗。采取粗洗和精洗两道工序。先用清水冲洗一遍,摘去果蒂及削除果实的霉烂部分,再进行精洗。精洗的方法是:制备浓度10%的糖液,加热至沸,冷却后加入二氧化硫,加入量为每升糖液200毫克。
草莓果茶制作方法
【摘 要】
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1.原料选择。挑选粒大、匀整、色鲜、无污泥、无伤烂和疤痕,而且汁多、酸甜适口、香气浓郁的草莓。2.清洗。采取粗洗和精洗两道工序。先用清水冲洗一遍,摘去果蒂及削除果实的
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2021年3期
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