【摘 要】
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鲜枣 ( Zizyphus Jujuba M ill)是一种酸甜适口、营养丰富的水果 ,全国栽培面积 2 6.7万 hm2 (公顷 ) ,年产 4亿多 kg。由于鲜枣果皮质地脆嫩 ,容易受到损伤 ,在贮藏中受伤的
【机 构】
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鲜枣 ( Zizyphus Jujuba M ill)是一种酸甜适口、营养丰富的水果 ,全国栽培面积 2 6.7万 hm2 (公顷 ) ,年产 4亿多 kg。由于鲜枣果皮质地脆嫩 ,容易受到损伤 ,在贮藏中受伤的果实极易感染微生物而引起腐烂变质 ,失去商品价值。在常温下通常鲜枣腐烂率在 10 %以下 ,严重时高达 5
Zizyphus Jujuba M ill is a sweet, palatable and nutritious fruit with a cultivated area of 27,600 hectares (hectares) and an annual output of more than 400 million kg. As the fresh jujube peel texture crisp, easily damaged, injured in the storage of fruits easily infected with microorganisms and cause spoilage, loss of commodity value. At room temperature, usually fresh jujube decay rate below 10%, severe up to 5
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