【摘 要】
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食品安全关乎千家万户,如何挑选优质大米,更是众多人关心的话题。对此,国家粮食局科学研究院研究员孙辉表示,＂好看的大米并不一定好吃,而好吃的大米并不只有长粒香米。＂好看的
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食品安全关乎千家万户,如何挑选优质大米,更是众多人关心的话题。对此,国家粮食局科学研究院研究员孙辉表示,＂好看的大米并不一定好吃,而好吃的大米并不只有长粒香米。＂好看的米一定好吃吗孙辉说,消费者购买大米时,一般会选择好看、好闻的。其中,好看的评价标准一般是＂白、亮、晶莹剔透＂,好闻的评价标准则一般是＂自然清香、无陈味＂。＂但这里面存在一个误区：好看的米,就一定是好吃的吗？＂
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