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“5·12”汶川大地震给当地居民的生活和健康均造成了严重后果，各种疾病的发生率明显增高。由于地震中心带属于山区，震后交通不便，食物运输困难，导致灾民营养状况不均衡。正常人体所需营养素摄人不足均会导致营养不良，也降低了灾民的抵抗力。笔者调查了1400名灾民的疾病种类，发现营养不良者外。伤愈后较慢，口腔溃疡、缺铁性贫血、碘匮乏症、脚气等病例较灾前明显增多，据此提出了震后灾民的营养救助方案。