近期，一项研究表明，日常饮食中多摄入十字花科蔬菜，能降低近三成白内障发病风险。研究小组以7万名45——74岁的居民为对象，进行了为期5年的追踪研究。结果表明，在男性中，蔬菜摄取最多组和最少組相比，白内障发病风险降低了23%。其中，十字花科蔬菜摄取最多组和最少组相比，白内障发病风险降低了27%。目前，研究报告发表在《流行病学杂志》上。
　　十字花科植物种类繁多，常见的大白菜、小白菜、菜花、西兰花等都属于此类蔬菜。研究人员表示，十字花科蔬菜中所含的异硫氰酸酯和维生素等抗氧化成分，均对白内障有一定的抑制作用，建议中老年人平时多摄入一些。（来源：《生命时报》）