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花粉灭菌技术应用与进展
花粉灭菌技术应用与进展
来源 :蜜蜂杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jin_sarah
【摘 要】
:
综述了食品特别是花粉的灭菌技术,并对其原理与应用作了简介。与传统热压灭菌、酒精灭菌等方法相比,辐照灭菌、微波灭菌、高压灭菌等新技术具有灭菌效果好、成分破坏少、无溶
【作 者】
:
倪贇荣
章振东
李福高
刘华
金伟
【机 构】
:
杭州保灵养泰禾生物科技有限公司; 杭州保灵养泰禾生物科技有限公司 浙江杭州310003; 浙江杭州310003;
【出 处】
:
蜜蜂杂志
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
灭菌
花粉
辐照灭菌
微波灭菌
高压灭菌
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综述了食品特别是花粉的灭菌技术,并对其原理与应用作了简介。与传统热压灭菌、酒精灭菌等方法相比,辐照灭菌、微波灭菌、高压灭菌等新技术具有灭菌效果好、成分破坏少、无溶剂残留等优点,值得进一步推广。
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