【摘 要】
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中药是我国珍贵而又独有的财富.中药材的采收后加工和制剂加工两个过程均涉及干燥.采收后加工是将采集的鲜药及时去除多余水分,避免发霉、虫蛀以及活性成分的分解和破坏,保证药材的质量,利于贮藏.制剂加工是将切制好的药材或者饮片及时干燥,否则容易霉烂变质.我国传统的中药材原产地加工方式一般包括:晒干法(日晒阴晾)、烘烤法、炉烘法、熏硫(或炒鲜、蒸煮)后干燥 等[1].这些传统的方法在实际生产加工中,总是遇到干燥不彻底或者过度干燥,返潮,干燥时间长,药性破坏,泥土、铁屑、微生物污染,设备造价高,占地面积大等各种问题.
【机 构】
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100044 北京市科学技术情报研究所;100080 北京,国家中医药管理局传统药物专利信息资源重点研究室
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中药是我国珍贵而又独有的财富.中药材的采收后加工和制剂加工两个过程均涉及干燥.采收后加工是将采集的鲜药及时去除多余水分,避免发霉、虫蛀以及活性成分的分解和破坏,保证药材的质量,利于贮藏.制剂加工是将切制好的药材或者饮片及时干燥,否则容易霉烂变质.我国传统的中药材原产地加工方式一般包括:晒干法(日晒阴晾)、烘烤法、炉烘法、熏硫(或炒鲜、蒸煮)后干燥 等[1].这些传统的方法在实际生产加工中,总是遇到干燥不彻底或者过度干燥,返潮,干燥时间长,药性破坏,泥土、铁屑、微生物污染,设备造价高,占地面积大等各种问题.现有的干燥技术及加工工艺已不能满足产地加工规模化、标准化的需求,急需研究并开发新的、能保证药材品质的干燥及加工工艺.
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