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植酸酶(phytase)是一种重要的饲料添加剂和食品添加剂,它越来越受到人们的重视并且越来越普遍应用.植酸酶又被称为肌醇六磷酸酶,它是催化植酸以及植酸盐水解成为肌醇与磷酸或磷酸盐的一类酶的总称,通常是指6-植酸酶(EC-3.1.3.26)和3-植酸酶(EC-3.1.3.8).
猪鸡饲料中添加植酸酶的作用
【摘 要】
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植酸酶(phytase)是一种重要的饲料添加剂和食品添加剂,它越来越受到人们的重视并且越来越普遍应用.植酸酶又被称为肌醇六磷酸酶,它是催化植酸以及植酸盐水解成为肌醇与磷酸或
【机 构】
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华侨大学化工学院
【出 处】
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贵州畜牧兽医
【发表日期】
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2001年3期
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