采用不同番鸭与家鸭进行杂交,通过人工授精技术生产半番鸭,记录半番鸭0～10周龄体重、饲料消耗量,并于70日龄进行屠宰,测定各组屠宰性状、肉质性状指标并进行比较分析。结果表明,第Ⅳ组半番鸭(克里莫番鸭♂×樱桃谷鸭♀)组合在10周龄的体重(4288.0g)、胸肌重(610.0g)、胸肌率(20.0%)、腿肌重(390.9g)、腿肌率(12.8%)、瘦肉率(32.8%)等6个指标在4个杂交组合中均为最高,料肉比(2.8)最低;而第Ⅱ组半番鸭(克里莫番鸭♂×丽佳鸭♀)组合的胸肌重(351.8g)、胸肌率(16.5%)、腿肌重(262.5g)、腿肌率(12.6%)、瘦肉率(29.0%)指标为最低。在肉质分析指标中,第Ⅰ组半番鸭(中华黑番鸭♂×丽佳鸭♀)组合的胸肌、腿肌滴水损失最小(1.4%,1.1%),且熟肉率最高(57.9%,60.6%)。