大蒜趣谈

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<正> 人类吃大蒜的历史可谓悠久。传说4600年前古埃及修筑金字塔的民工,每天饮食中必有大蒜,古埃及人认为大蒜可以使人增加力气,预防疾病。世界上第一个总结大蒜医药用途的人是公元一世纪的一位古罗马医生。他用大蒜瓣挤压出的汁液制作药膏,用以治疗难以愈合的溃疡面和各种皮肤炎症。他还让病人服用大蒜治疗咳嗽和肠道传染病,以及用于增进食欲。我国使用大蒜防病治病也有悠久的历史。当年秦始皇修筑万里长城时,30万民工的劳动极其繁重,生活条件极为恶劣,缺医少药,他们也是靠吃大蒜以增强体力,维持生命。三国时期的名医也曾用大蒜治疗蛔虫病。明代李时珍认为,大蒜有"通五脏,达诸窍,去寒湿,
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