【摘 要】
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采用清除DPPH自由基法、清除ABTS自由基法、对Fe3+还原能力法(FRAP)、氧自由基吸收能力法(ORAC)以及抗脂质过氧化法,分别比较广林9号桉叶提取物(G9EX)与茶多酚、BHA、BHT、TB
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采用清除DPPH自由基法、清除ABTS自由基法、对Fe3+还原能力法(FRAP)、氧自由基吸收能力法(ORAC)以及抗脂质过氧化法,分别比较广林9号桉叶提取物(G9EX)与茶多酚、BHA、BHT、TBHQ、Vc、VE常用抗氧化剂抗氧化活性。结果表明,G9EX清除DPPH自由基能力强于相同浓度茶多酚、BHA、BHT、VE,弱于TBHQ、Vc;其清除ABTS自由基能力强于相同浓度茶多酚、BHA、BHT、Vc、VE,弱于TBHQ;其对Fe3+还原能力强于相同浓度茶多酚、BHA、BHT、VE,弱于TBHQ、Vc;G9EX有着良好的抗脂质过氧化能力,效果与BHA、BHT相当,但弱于茶多酚、TBHQ、VE;G9EX的ORAC值为5.46μmolTE/mg,高于茶多酚(4.8μmolTE/mg),约为Vc(1.5μmolTE/mg)3.6倍、VE(1.4μmolTE/mg)的3.9倍。桉叶提取物作为一种天然抗氧化剂有着良好的应用前景。
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