农民张延荣申请的“金果树”牌柿叶茶商标得到了权威部门的认证，而这也标志着山东省首家柿叶茶在济南研制成功。柿叶茶的研制成功给古老的茶叶家族喜添新成员，这不仅丰富了悠久的茶文化，而且使柿叶从过去的一文不值实现了现在的身价倍增。
　　
　　一、老农民，茶研究
　　
　　一位地地道道的农民，却研制出了山东省首家“柿叶茶”，让其成为茶叶家族的新宠，带来无限商机。
　　这位农民便是来自山东济南的张延荣，他从小就感受着泰山北麓桃花峪的灵气，由于当地特殊的地理位置、环境等因素，盛产白梨、核桃、板栗等干鲜果品，农民种植的柿子树更是历史悠久。一到深秋时节，漫山遍野的柿子树，经霜打而果叶变红，远远望去，似一团山火，因而享有全省“柿子之乡”的美誉。然而，每年这里的果农除摘收柿子外，大量的柿子叶却年复一年，重复着“生长—枯黄—谢落—腐烂”这一从未改变的规律。而正是这个一成不变的规律，却让农民企业家张延荣看到了商机，且在他手中实现了“大逆转”。
　　十五年前，张延荣就看准了漫山遍野的野生资源，请来名师，办起酒厂，成功地酿造出具有山区特点的柿子酒、橡子酒等，远近闻名。
　　就在去年，一个偶然的机会，张延荣在新版中国《中药大辞典》上看到有这样的记载：柿叶凉血止血、治血崩、血痢、痔疮。并联想到以前在灵岩寺工作时，发现有些志刊上也写有：清乾隆皇帝南巡驻足灵岩寺时，在方丈院与寺院主持用木鱼石壶共饮柿茶的传说。他眼前一亮，脑海里立即浮现出：何不用附近山上年年生长的柿子叶去开发大众化的保健饮品呢?于是，他开始进济南，去长清，下泰安，买来大量有关介绍中草药的书籍，仔细阅读，认真整理……不久，有关研制柿叶茶的轮廓在他脑海中形成了。
　　
　　二、柿叶茶，新商机
　　
　　对于柿叶的采摘时间，张延荣说，制作柿叶茶的柿子叶采摘时间以7—9月最佳，这时的柿子叶宽厚，叶呈深绿色，维生素含量最高，黄酮甙也已形成，采摘亦不再影响柿果生长。说到这，他不无遗憾地告诉记者：“由于自己长时间的试制，延误了去年柿叶采摘的最佳时间，白白地让下半年过去了。”
　　虽然如此，但这并没有影响张延荣执著的脚步。他利用冬、春开始柿叶茶制作的准备工作。经过市场调查，他发现用福建铁观音茶的制作工艺来制作柿叶茶，档次会更高。于是，今年一开春，他单身启程，来到福建省漳州、安溪等地，走了十几个茶厂，考察了铁观音球状茶的制作工艺。回来后，他投资18万元，建起了厂房，从福建购进了生产球状茶的系列设备，以做好今年生产的准备。进入七月，又到了柿叶采摘的黄金季节，他定片定户，组织不打农药、无污染的柿民户选优采摘，又高薪从福建请来两名经验丰富的茶师指导生产。
　　经有关部门确认，张延荣生产的柿叶茶为全省第一家，采用的制作工艺属全国首创。农民企业家张延荣为山区林果资源深加工增值、致富当地农民创出一条路子!现在，张延荣的柿叶茶厂开始以每天百斤的产量正式生产，产品源源不断的进入济南、泰安等地市场，悠久的中国茶文化又增添了新的一族。
　　富有创新精神的张延荣，面对山东第一家柿叶茶的成功，他没有止步，而是又瞄上当地丰富的山菊花、桑叶、松针等具有药用价值的野生植物，准备开发更多的保健茶系列，让更多的大山野生资源变宝，让遍坡的绿叶生金。