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摘要 阐述了温室、大棚无公害蔬菜生产中用药存在的问题，提出了解决对策，主要包括采取农业防治措施、利用生物防治技术、加强物理防治、合理使用化学农药、提倡使用粉尘剂与烟剂、改用小喷片喷雾等。
关键词 无公害蔬菜；病虫害；用药；存在问题；对策
中图分类号 S436.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2008）23-0163-02
20世纪80年代以来，温室、大棚蔬菜种植面积迅速增加，重茬、连作导致蔬菜病虫害加重，每年因此造成的损失20%以上。大量使用化学农药来防病增产，已成为各地蔬菜生产中一项重要措施。
1存在的问题
我国蔬菜生产中的农药污染主要有以下3个方面：一是使用高毒、高残留农药。少数生产者因缺乏农药使用的知识或谋利心切，在蔬菜上施用国家明令禁止在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药。二是超量使用低毒农药，据调查，一般菜菜田农药用量少则30～45kg/hm2，多则135kg/hm2以上。由于频繁使用农药，使病菌和害虫对一些常用农药产生抗药性。于是生产者就擅自提高浓度，增加喷药次数，如2.5%溴氰菊酯乳油由常规的4 000～5 000倍提高到1 000～2 000倍，而且一旦发现病虫，无论轻重，每5～7d就喷1次药，直至采收。三是无视农药使用的安全间隔期。对一些可鲜食的蔬菜，如黄瓜、小白菜、叶用莴苣等，常常是今天打药，明天即采摘上市，完全不考虑农药使用的安全间隔期。
2对策
为减少蔬菜的用药量，使蔬菜中的农药残留低于国家规定的标准，建议在无公害蔬菜生产中，优先采用农业措施和生物、物理的方法，协调应用化学防治和其他防治技术，把病虫危害控制在经济允许水平以下。
2.1采取农业防治措施
加强栽培管理，创造不利于病虫发生的生态条件，能最大限度地避免或降低病虫发生程度，收到事半功倍的效果，可采用的主要栽培措施如下。
（1）实行合理轮作。轮作是合理利用土壤肥力、减少病虫害的有效措施。另外，根据蔬菜的植物学特性，把互不传染病虫害的蔬菜，按其植株的高矮、根系的深浅进行合理的间套复种，可改善通风透光条件，减少病虫害的发生。
（2）加强田间管理。定植前清除病株杂草，并进行土壤消毒，减少病虫基数；茄果类蔬菜及时搭架整枝，以利通风透光，摘除老叶病叶，减少病源；采用二层幕、遮阳网、滴灌等设施控制温室、大棚的生态条件，创造适于蔬菜生长的环境条件；适当增施磷钾肥，提高作物抗病性，改进蔬菜品质；枯萎病、黄萎病等的嫁接换根，起垄栽培等。
2.2利用生物防治技术
生物防治可以取代部分化学农药，不污染蔬菜与环境，是降低农药残留，发展无公害蔬菜和绿色蔬菜最有效的途径之一。当前比较成熟的生防技术及农药品种有：①利用赤眼蜂防治棉铃虫、菜青虫等，利用丽蚜水蜂防治温室白粉虱，用烟蚜茧蜂防治桃蚜、棉蚜等，因为蔬菜生长期短，菜田环境复杂，加之放蜂技术不成熟等原因，人工放养小蜂尚有一定的难度。②用苏云金杆菌（7206、HD-1、青虫菌6号、8010、Bt等）防治菜青虫、棉铃虫、甜菜夜蛾等；以Bt与病毒的复合生物制剂威敌防治菜青虫，据有关资料表明，苏云金杆菌与阿维菌素对甜菜夜蛾活性低，一般不用于防治甜菜夜蛾。③阿维菌素类药剂如爱福丁、虫蟥克等防治斑潜蝇、叶螨等双翅目与鳞翅目幼虫。④用武夷菌素（HB-10）水剂防治瓜类白粉病、霜霉病、韭菜灰霉病、番茄叶霉病等；用农抗120灌根防治瓜类枯萎病，喷雾防治瓜类白粉病、炭疽病、番茄疫病等，用农用链霉素防治瓜类、茄果类、十字花科细菌性病害等。⑤用病毒制剂防治茄果类病毒病，常用的有弱病毒疫苗N14及卫星核糖核酸制剂S52，另外可用10%混合脂肪酸水乳剂83增抗剂及抗毒剂1号防治茄果类病毒病。
2.3加强物理防治
利用晒种、温汤浸种等方式处理种子，杀灭或减少种传病害；利用太阳能提高棚室温度，高温闷棚抑制病害。使用黑光灯、高压汞灯、频振灯诱杀夜蛾类的害虫、地下害虫，可明显降低害虫产卵量及危害；使用防虫网防蚜虫、潜叶蝇、叶螨等。利用趋避性进行防治，如用黄板（20cm×20cm）诱杀对黄色有趋性的蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等；用特种性能的膜防治病虫。大棚或温室先铺膜（银灰膜或普通膜）后播种，出苗后四周悬挂银灰膜条，条宽及间距约为15cm，可避蚜，控制蚜虫传播病毒病；覆盖黄色棚膜可减轻西瓜霜霉病的危害。紫外线隔断膜（滤除380nm紫外线）可降低灰霉病的发生程度，减轻叶螨、蚜虫的危害。
2.4合理使用化学农药
无公害蔬菜生产并非不用农药，相反使用化学农药是防治蔬菜病虫害的重要手段，特别是病虫害流行时更是有效的防治措施。问题的关键是合理用药。生产无公害蔬菜使用化学农药，必须遵守以下原则：一是严格控制农药品种。严禁使用甲胺磷、氧化乐果、对硫磷、杀虫脒、呋喃丹等剧毒、高残留的农药；二是严格控制施药次数、浓度、范围和剂量。如果杀虫效果85%以上，防病效果70%以上，即称为高效，切不可盲目追求防效而随意增加施药次数、浓度和剂量；三是严格执行农药安全间隔期，间隔越短，则残留量越多。每种农药都有各自的安全间隔期；四是要讲求用药方法，提倡不同类型的农药交替使用，以延缓病虫抗药性的产生。准确选择最佳防治时期及时用药。
2.5提倡使用粉尘剂与烟剂
利用保护地封闭的特点，使用粉尘与烟剂能省工、省力、省药，且不增加棚内湿度，能降低病虫的发生程度，如用万霉灵粉剂防治灰霉病，用百菌清烟剂防治霜霉病等，应大力提倡。
2.6改用小喷片喷雾
当前农民喷雾多用大喷片，而使用0.7～1.0mm孔径的小喷片，喷出的雾滴小，覆盖面大、均匀、省水、省工，能降低棚内湿度，克服大喷片雾药液大量流失易产生药害的缺点，是非常有意义的。
关键词 无公害蔬菜；病虫害；用药；存在问题；对策
中图分类号 S436.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2008）23-0163-02
20世纪80年代以来，温室、大棚蔬菜种植面积迅速增加，重茬、连作导致蔬菜病虫害加重，每年因此造成的损失20%以上。大量使用化学农药来防病增产，已成为各地蔬菜生产中一项重要措施。
1存在的问题
我国蔬菜生产中的农药污染主要有以下3个方面：一是使用高毒、高残留农药。少数生产者因缺乏农药使用的知识或谋利心切，在蔬菜上施用国家明令禁止在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药。二是超量使用低毒农药，据调查，一般菜菜田农药用量少则30～45kg/hm2，多则135kg/hm2以上。由于频繁使用农药，使病菌和害虫对一些常用农药产生抗药性。于是生产者就擅自提高浓度，增加喷药次数，如2.5%溴氰菊酯乳油由常规的4 000～5 000倍提高到1 000～2 000倍，而且一旦发现病虫，无论轻重，每5～7d就喷1次药，直至采收。三是无视农药使用的安全间隔期。对一些可鲜食的蔬菜，如黄瓜、小白菜、叶用莴苣等，常常是今天打药，明天即采摘上市，完全不考虑农药使用的安全间隔期。
2对策
为减少蔬菜的用药量，使蔬菜中的农药残留低于国家规定的标准，建议在无公害蔬菜生产中，优先采用农业措施和生物、物理的方法，协调应用化学防治和其他防治技术，把病虫危害控制在经济允许水平以下。
2.1采取农业防治措施
加强栽培管理，创造不利于病虫发生的生态条件，能最大限度地避免或降低病虫发生程度，收到事半功倍的效果，可采用的主要栽培措施如下。
（1）实行合理轮作。轮作是合理利用土壤肥力、减少病虫害的有效措施。另外，根据蔬菜的植物学特性，把互不传染病虫害的蔬菜，按其植株的高矮、根系的深浅进行合理的间套复种，可改善通风透光条件，减少病虫害的发生。
（2）加强田间管理。定植前清除病株杂草，并进行土壤消毒，减少病虫基数；茄果类蔬菜及时搭架整枝，以利通风透光，摘除老叶病叶，减少病源；采用二层幕、遮阳网、滴灌等设施控制温室、大棚的生态条件，创造适于蔬菜生长的环境条件；适当增施磷钾肥，提高作物抗病性，改进蔬菜品质；枯萎病、黄萎病等的嫁接换根，起垄栽培等。
2.2利用生物防治技术
生物防治可以取代部分化学农药，不污染蔬菜与环境，是降低农药残留，发展无公害蔬菜和绿色蔬菜最有效的途径之一。当前比较成熟的生防技术及农药品种有：①利用赤眼蜂防治棉铃虫、菜青虫等，利用丽蚜水蜂防治温室白粉虱，用烟蚜茧蜂防治桃蚜、棉蚜等，因为蔬菜生长期短，菜田环境复杂，加之放蜂技术不成熟等原因，人工放养小蜂尚有一定的难度。②用苏云金杆菌（7206、HD-1、青虫菌6号、8010、Bt等）防治菜青虫、棉铃虫、甜菜夜蛾等；以Bt与病毒的复合生物制剂威敌防治菜青虫，据有关资料表明，苏云金杆菌与阿维菌素对甜菜夜蛾活性低，一般不用于防治甜菜夜蛾。③阿维菌素类药剂如爱福丁、虫蟥克等防治斑潜蝇、叶螨等双翅目与鳞翅目幼虫。④用武夷菌素（HB-10）水剂防治瓜类白粉病、霜霉病、韭菜灰霉病、番茄叶霉病等；用农抗120灌根防治瓜类枯萎病，喷雾防治瓜类白粉病、炭疽病、番茄疫病等，用农用链霉素防治瓜类、茄果类、十字花科细菌性病害等。⑤用病毒制剂防治茄果类病毒病，常用的有弱病毒疫苗N14及卫星核糖核酸制剂S52，另外可用10%混合脂肪酸水乳剂83增抗剂及抗毒剂1号防治茄果类病毒病。
2.3加强物理防治
利用晒种、温汤浸种等方式处理种子，杀灭或减少种传病害；利用太阳能提高棚室温度，高温闷棚抑制病害。使用黑光灯、高压汞灯、频振灯诱杀夜蛾类的害虫、地下害虫，可明显降低害虫产卵量及危害；使用防虫网防蚜虫、潜叶蝇、叶螨等。利用趋避性进行防治，如用黄板（20cm×20cm）诱杀对黄色有趋性的蚜虫、温室白粉虱、美洲斑潜蝇等；用特种性能的膜防治病虫。大棚或温室先铺膜（银灰膜或普通膜）后播种，出苗后四周悬挂银灰膜条，条宽及间距约为15cm，可避蚜，控制蚜虫传播病毒病；覆盖黄色棚膜可减轻西瓜霜霉病的危害。紫外线隔断膜（滤除380nm紫外线）可降低灰霉病的发生程度，减轻叶螨、蚜虫的危害。
2.4合理使用化学农药
无公害蔬菜生产并非不用农药，相反使用化学农药是防治蔬菜病虫害的重要手段，特别是病虫害流行时更是有效的防治措施。问题的关键是合理用药。生产无公害蔬菜使用化学农药，必须遵守以下原则：一是严格控制农药品种。严禁使用甲胺磷、氧化乐果、对硫磷、杀虫脒、呋喃丹等剧毒、高残留的农药；二是严格控制施药次数、浓度、范围和剂量。如果杀虫效果85%以上，防病效果70%以上，即称为高效，切不可盲目追求防效而随意增加施药次数、浓度和剂量；三是严格执行农药安全间隔期，间隔越短，则残留量越多。每种农药都有各自的安全间隔期；四是要讲求用药方法，提倡不同类型的农药交替使用，以延缓病虫抗药性的产生。准确选择最佳防治时期及时用药。
2.5提倡使用粉尘剂与烟剂
利用保护地封闭的特点，使用粉尘与烟剂能省工、省力、省药，且不增加棚内湿度，能降低病虫的发生程度，如用万霉灵粉剂防治灰霉病，用百菌清烟剂防治霜霉病等，应大力提倡。
2.6改用小喷片喷雾
当前农民喷雾多用大喷片，而使用0.7～1.0mm孔径的小喷片，喷出的雾滴小，覆盖面大、均匀、省水、省工，能降低棚内湿度，克服大喷片雾药液大量流失易产生药害的缺点，是非常有意义的。