果酱夹心小饼干
　　一朵朵充满朝气与活力的太阳花，装满甜甜李子酱的花心，入口则让本来就浓情蜜意的小情侣倍感甜蜜。在这个特殊的日子里，让彼此的爱情像太阳花形的果酱夹心小饼干一样充满活力与甜蜜吧。
　　材料：
　　低筋面粉150 g，黄油75 g，糖粉60 g，鸡蛋30 g，新西兰李子酱。
　　做法：
　　1.黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。
　　2.分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发。
　　3.筛入低筋粉后用手抓匀揉成团。
　　4.把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0.5 cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型。
　　5.用小号裱花嘴刻掉花心部分，即做好了镂空花瓣的造型的A面。
　　6.再用模具刻出另外一侧饼干的B面。
　　7.用模具刻下后放到烤盘中。
　　8.按照所需要的数量，刻出成对的AB面花朵坯。刷上全蛋液，放入预热好的烤箱里，中层上下火180 ℃，约10分钟烤至表面金黄即可。
　　9.中间夹心用的是新西兰李子酱。在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱，再用另外镂空的一面夹紧即可。
　　榛仁松露巧克力
　　一颗巧克力入口，会感受到不同层次的味蕾体验。先是外层微苦的可可粉，再是一层巧克力脆皮，接着是绵软的淡奶油巧克力内芯，最后是干果榛仁，多重惊喜，吃了才知道！你的那位如果属于内敛低调的气质男，最朴素、最惊喜的松露巧克力就更适合他了，因为他们更懂得品位最本质的东西。


　　材料：72%巧克力65 g+35 g，淡奶油62 g，黄油12 g，可可粉适量，榛子仁12颗。
　　做法：
　　1.巧克力切成小块备用。
　　2.淡奶油在小奶锅中小火加热，见微微冒泡关火。
　　3.放入切碎的巧克力块，静置一会。
　　4.顺着一个方向搅拌溶化冷却。
　　5.冷却至与手温差不多的时候，分3次加入黄油拌匀。放入冰箱冷藏3小时。
　　6.待拌好的巧克力混合物凝固后，用保鲜膜或者一次性手套快速地取适量巧克力混合物，包入一颗榛子仁后揉圆。按照同样的方法制作完余下的，摆在盘中入冰箱冷藏过夜。
　　Tips
　　1. 巧克力可以切得块小一些，越碎越好溶化。
　　2. 建议把巧克力溶液冷却至手温后，再放入黄油，避免高温下黄油直接化成水状。
　　第2天
　　7.再取一部分巧克力切碎（这次建议碎一些）。
　　8.隔水溶化或者微波低温溶化。
　　9.用竹签扎住之前做好的巧克力榛仁球，在融化的巧克力液中浸一下，裹满巧克力液。
　　10.稍微冷却待外层裹住的巧克力液微微凝固要变硬的时候，在可可粉中裹匀即可。
　　Tips
　　1. 再占取一层巧克力液后的松露巧克力，吃到嘴里会感受到一层脆皮。
　　2. 榛仁巧克力外层裹住的巧克力液，建议凝固后再裹可可粉，要不表层很软，不太好操作。
　　3. 用竹签法的好处可以比较节省巧克力，但有一点不好就是取下后会有一个洞，因此建议裹可可粉的时候取下竹签，这样可以用可可粉填补小洞，如果有专用工具那就更好了。