共轭亚油酸对猪胴体品质及作用机理的研究进展

来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：joyuan100

【摘要】

：

共轭亚油酸(CLA)的生物学功能是当前的研究热点,已知的功能涉及范围很广,包括抑制癌症和肿瘤的形成、减肥、抗动脉粥样硬化、改善免疫功能、降低胆固醇、促进生长等多种生物

【作者】

：

洪奇华陈安国

【机构】

：

浙江大学动物科学学院华家池校区

【出处】

：

中国畜牧杂志

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

共轭亚油酸猪胴体品质作用机理瘦肉率脂肪酸 Basal disciplines of animal and veterinary science Con

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共轭亚油酸(CLA)的生物学功能是当前的研究热点,已知的功能涉及范围很广,包括抑制癌症和肿瘤的形成、减肥、抗动脉粥样硬化、改善免疫功能、降低胆固醇、促进生长等多种生物学活性.近年来,CLA在猪上研究应用发现,CLA能明显降低体脂、提高瘦肉率,具有营养再分配作用.本文就CLA对猪胴体品质的影响及其作用机理作一综述.

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