【摘 要】
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目的:快速查找食物中毒原因,并预防类似事件的再次发生。方法:分别对13名中毒患者的粪便、呕吐物及1份生牛肉、1份熟牛肉采样进行食源性致病菌检测。结果:从3份粪便、1份生牛
【机 构】
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青海省互助县疾病预防控制中心检验科,
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目的:快速查找食物中毒原因,并预防类似事件的再次发生。方法:分别对13名中毒患者的粪便、呕吐物及1份生牛肉、1份熟牛肉采样进行食源性致病菌检测。结果:从3份粪便、1份生牛肉、1份熟牛肉中分离出丙型副伤寒沙门氏菌。结论:根据临床症状及实验室分析,本次事件是食用受到丙型副伤寒沙门氏菌污染的病死牛肉而引起的细菌性食物中毒。
Purpose: To find the cause of food poisoning quickly and to prevent the recurrence of similar incidents. Methods: The pathogenic bacteria of 13 poisoning patients were tested for stool, vomit, 1 raw beef and 1 cooked beef sample. Results: Salmonella paratyphi A was isolated from 3 feces, 1 raw beef, 1 cooked beef. CONCLUSIONS: Based on clinical symptoms and laboratory analyzes, the incident was bacterial food poisoning caused by the consumption of the diseased beef contaminated with Salmonella paratyphi C.
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