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糖是“开门七件事”中的一件,在我国古典文献中,很早就有关于糖的描述,下面让我们聊一聊糖的古今往事.rn《礼记·内则》云:“枣栗饴蜜以甘之.”这是以甜品调味的早期记载.但“饴”不是糖,是麦芽或谷芽熬成的糖膏或麦芽糖,当时起糖的调味作用.
漫谈糖的古今往事
【摘 要】
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糖是“开门七件事”中的一件,在我国古典文献中,很早就有关于糖的描述,下面让我们聊一聊糖的古今往事.rn《礼记·内则》云:“枣栗饴蜜以甘之.”这是以甜品调味的早期记载.但
【出 处】
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养生月刊
【发表日期】
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2018年4期
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