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以桑叶为原料,正丁醇为溶剂,得到桑叶正丁醇提取物,通过气相色谱-质谱分析其挥发性组分。研究结果表明桑叶正丁醇提取物总GC含量的69.00%的化合物被鉴定,共鉴定出10种化合物。桑叶正丁醇提取物主要由酯类(28.77%)、烷烃类(27.03%)、醛类(7.90%)、醚类(3.69%)、酸类(1.61%)等化合物组成。GC含量最高的化合物为丁酸丁酯(13.79%),其次为8-亚甲基-十五烷(11.12%)。其中,二十二碳六烯酸为抗凝药,GC含量1.61%。