【摘 要】
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为了研究全麦粉对试验型糖尿病大鼠机体抗氧化水平的影响,将Wistar大鼠随机分为正常对照组、糖尿病模型组、精粉组、全麦粉组,配方饲料喂养4周后,取出肝脏,制备匀浆,测定超氧
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为了研究全麦粉对试验型糖尿病大鼠机体抗氧化水平的影响,将Wistar大鼠随机分为正常对照组、糖尿病模型组、精粉组、全麦粉组,配方饲料喂养4周后,取出肝脏,制备匀浆,测定超氧化物歧化酶（SOD）活性、还原型谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）的含量。结果表明：与正常对照组相比,糖尿病对照组MDA含量显著上升（P〈0.05）,SOD活性和GSH含量显著下降（P〈0.05）;与高脂组和精粉组相比,全麦粉组MDA含量显著下降（P〈0.05）,SOD活性和GSH含量显著上升（P〈0.05）。说明全麦粉能明显提高糖尿
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