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南美白对虾（Penaous Vannamai）又称凡纳对虾，原产于秘鲁、墨西哥、厄瓜多尔。近年来，随着政策性的调整，粘土实心砖在建筑业上的禁止使用，很多窑场废弃，窑坑种植树木效益不高。为了充分发挥窑坑的经济效益，进一步开拓我地池塘养殖潜力，经过水产工作者与养殖户的养殖探索，形成了一套完整的利用废弃窑坑养殖南美白对虾的技术。