【摘 要】
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就酒店餐饮运营管理及竞争力提升而言,酒店餐饮运营管理者切忌“故步自封”“墨守成规”,应直面市场竞争,懂得紧随时代发展潮流,放下经营的架子,积极转变管理观念,拓宽经营管
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就酒店餐饮运营管理及竞争力提升而言,酒店餐饮运营管理者切忌“故步自封”“墨守成规”,应直面市场竞争,懂得紧随时代发展潮流,放下经营的架子,积极转变管理观念,拓宽经营管理视野,深入了解酒店餐饮竞争力要素,及时顺应市场消费者需求,赢得市场消费者青睐,从而真正达到酒店餐饮核心竞争力提升,酒店餐饮行业进一步发展的目的.
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