基于乳酸的深度共熔溶剂（DES）在脱木素和木质纤维素转化方面显示出巨大潜力。本文以乳酸为氢键供体（HBD），氯化胆碱、盐酸胍、精氨酸、甜菜碱盐酸盐为氢键受体（HBA）合成了4种DES，并分别提取了木质素，对比研究四种木质素对微晶纤维素酶水解效率的影响。结果表明，4种DES提取木质素的疏水性与其对酶蛋白吸附能力线性正相关，而两者与木质素与酶水解效率呈线性负相关性。非特异性吸附是该类木质素抑制纤维素酶水解效率最重要的因素，而疏水性作用则是引起酶蛋白吸附的主要原因。结构分析表明木质素的脂肪族羟基和酚羟基主导的氢键相互作用是促进酶蛋白吸附、降低酶水解效率的原因之一。此外，由羧基产生的静电斥力对纤维素酶水解效率的影响较弱。随着DES提取木质素能力的增强，木质素的羟基和羧基含量逐渐增高，其对纤维素酶的抑制作用增大。氯化胆碱-乳酸因其优良的木质素提取和生物质解构能力，提取的木质素对酶的抑制作用最强，其次是乳酸-盐酸胍和乳酸-甜菜碱盐酸盐，最后是乳酸-精氨酸。本研究可深化DES在生物炼制领域相关规律的认识，为新型溶剂促进木质纤维素生物质精炼的发展奠定基础。