论文部分内容阅读
介绍了植物中主要活性成分的功能及其对乳酸菌的生长促进作用,探讨了其促进作用机制,以及未来在食品中的应用。
植物成分对乳酸菌生长促进作用研究进展
【摘 要】
：
介绍了植物中主要活性成分的功能及其对乳酸菌的生长促进作用,探讨了其促进作用机制,以及未来在食品中的应用。
【机 构】
：
吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2021年2期
【基金项目】
：
国家重点研发计划(2018YFD0400801-3)
其他文献
聚类分析是数据挖掘技术中的一种重要的分类方法，有着广泛的实际应用。现实的分类问题往往伴有模糊性，对具有相似关系的元素进行分类，需要将相似矩阵改造为等价矩阵。而要将相似
将猴头菇粉按照一定量添加到小麦粉中制作猴头菇挂面,分析评价猴头菇-小麦混合粉的粉质、面团拉伸等流变特性以及挂面的色度、蒸煮品质和质构特性。结果表明,随着猴头菇粉添
阐述体育休闲频道单频网的设计思路,介绍ZHC618数字广播激励器的基本性能及其在单频网中的作用,讲解E1信号的传输方法和E1编码器、E1解码器及GPS标频器等设备对AES音频信号的
针对目前入侵检测系统的不足，提出了一种基于移动Agent的分布式入侵检测系统模型，设计并实现了一个基于该模型的入侵检测系统MABDIDS。系统在设计上采用分层和网络混合的体系结