【摘 要】
：
以10种野菜醇提取物活性成分含量及其体外抗氧化为研究目的,选用甲醇为溶剂,热水回流法制备野菜提取物。分别采用Folin-酚法和Al Cl3-乙酸钾比色法测定野菜提取物总酚和总黄
【机 构】
：
宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江万里学院生物与环境学院
【基金项目】
：
宁波市农业攻关项目(2012C10023);国家自然科学基金项目(31301580);浙江省自然科学基金项目(LY13C200012)
论文部分内容阅读
以10种野菜醇提取物活性成分含量及其体外抗氧化为研究目的,选用甲醇为溶剂,热水回流法制备野菜提取物。分别采用Folin-酚法和Al Cl3-乙酸钾比色法测定野菜提取物总酚和总黄酮含量,以自由基清除率(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)、还原力、Fe2+金属螯合力抗氧化体系来评价它们的抗氧化能力。采用高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定提取物主要活性成分含量。研究结果表明:10种供试野菜提取物总黄酮和总酚含量差异显著,总黄酮含量最高的是苦苣菜(85.69±2.33)mg/g,总酚含量最高的是紫苏(151.57±3.96)mg/g。DPPH自由基清除力最强的是香椿;还原力最强的是紫苏;金属螯合力最强的是野芝麻。野菜提取物中含有黄酮、植物酚酸等多种次生代谢成分。10种供试野菜可以作为良好的天然抗氧化剂来源,总酚是野菜提取物的主要抗氧化活性成分。
其他文献
<正>孔子曾说过:"己所不欲,勿施于人。"青少年正处于儿童到成人的过渡期,他们渴望具有成人思维方式,但又不具备对思维的控制能力。要协调好两者之间的矛盾,使之和谐发展,作为
<正>教育家苏霍姆林斯基曾指出:在教学中,一直不能转化学困生的一个重要原因,就是对学生缺乏个别对待的态度。布卢姆等人同样也重视在教学活动开始前对学生进行诊断性评价,目
SFE是一种新型萃取技术,实现了在常温、高压条件下进行萃取。自问世以来,受到了世界众多国家的关注,目前已经在医药、化妆品等众多领域的工业生产中得到了广泛的应用,在未来
<正>合规文化是企业文化的重要组成部分,是推动企业健康发展的内在动力。对于农村信用社(以下简称农信社)来说,加强合规文化建设的根本就是要实现合规经营,从而促进农信社健
<正>七年前,他们在历史的泥潭中苦苦挣扎,为寻找一条维持自身生存、发展的出路艰难探索。尽管没有什么竞争,但关于发展的话题,却显得沉重而遥远。七年后,他们在新的改革环境
小学生正处在身体成长的重要阶段,小学体育教学担负着锻炼学生、强健学生身体的重要任务,在小学教育中占据着重要的地位。而在进行体育授课的过程中学生的兴趣明显不足,面对
依据零度偏离理论探讨了英译本《格萨尔王》的语言零度偏离现象，发现存在语言正偏离及负偏离。旨在为从事中国少数民族典籍作品汉译英工作者提供一定的语言借鉴。尤其是在语言
体育是学生接受教育生涯中的必修课,有利于提高学生身体素质。分组分享教学是高中体育教学改革重要内容之一,对提升教学效率有着显著的效果。该文则从合理划分学习小组、合理
<正>融资担保体系是缓解中小企业融资难的重要制度安排中小企业点多、面广、水平参差不齐,其贷款成本高、没有合适的抵押品、风险难以把控,不少应该得到支持的中小企业难以从
对纤维素酶高产菌株好食脉孢霉产纤维素酶的液态发酵条件进行了研究,以FPA和CMC酶活力为指标,确定了适宜的培养基主要成分由豆渣和麸皮组成,培养基起始pH值为5.0。最佳发酵工