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回顾了油脂与植物蛋白工业最近的发展。通过对十几种新技术和工艺的评述，介绍了该领域的发展趋势。这些新思路和新方法将使该行业获得更高的效率和效益。
对油脂与植物蛋白工业中新技术的评述
【摘 要】
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回顾了油脂与植物蛋白工业最近的发展。通过对十几种新技术和工艺的评述，介绍了该领域的发展趋势。这些新思路和新方法将使该行业获得更高的效率和效益。
【机 构】
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武汉工业学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1999年5期
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