人物简介：松重丰，1963年出生于日本福冈，毕业于明治大学。1991年出演电视剧《两个人的秘密》出道，2007年，凭电影《喋喋不休》获每日映画大奖最佳男配角，2012年主演电视剧《孤独的美食家》系列走红。最近，由其主演的《孤独的美食家》第七季正在热播。
　　从2012年开始，松重丰在《孤独的美食家》里吃了整整7季，每一季都吃出新水平。今年4月，《孤独的美食家》第七季开播，好口碑一如既往，收视率再创新高，深夜剧播出了八点档的气势。
　　有什么办法呢？谁叫全亚洲都爱看五郎叔（《孤独的美食家》男主角）吃、吃、吃——随时朝美食迈进的大长腿，见到食物就发光的眼睛，响亮的咀嚼声，会跳舞的粗眉毛，没人比他吃得更带劲了。
　　总之，一看到松重丰，观众肚子就饿了。

独食也是种治愈

　　“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，不被谁打扰地吃东西，这种孤高行为，是现代人都平等拥有的最高治愈。”
　　这是《孤独的美食家》的经典台词，松重丰讲了6年。他饰演的井之头五郎，就是这样一个时刻能被食物治愈的普通人：经营一家杂货铺，每天接电话、跑业务，除了睡觉、工作，最重要的事就是吃。所以，电视剧的情节极简到可以忽略，重头戏全是五郎走街串巷找餐馆，满怀期待看菜单，一脸满足尝美食的画面。
　　与前6季比，《孤独的美食家》第七季节奏更快，菜品更多，一开播就刷新了该系列的历史最好收视率。6年前的松重丰，可没预想过如此盛况，他甚至觉得这部剧会成为职业生涯的污点，“因为剧里没什么特别延伸的场景，全是食物，然后就是吃”。若不是出于对美食的喜爱，他大概不会多看这剧本一眼。
　　本以为只是简单地吃东西，开拍才发现一点也不简单。每次拍摄，松重丰都要吃下满满一整天分量的美食。因此拍摄前，他都要饿上一整天。他说：“我年纪大了，不像二三十岁那么能吃了，但观众希望我多吃，确实有压力。”一次，不擅长吃辣的松重丰遇上了四川麻婆豆腐，一面吃一面擦汗，吃完差点虚脱。
　　除了食量，松重丰的“颜艺”（指表情丰富的演技）也是一大亮点。第七季第一集里，走在路上的五郎突然“饿从中来”，抬头望天，一脸苦相地喊道：“好想吃猪排。”他一路小跑找到一家餐馆，点了猪排饭，见到了此生从未见过的又厚又宽又脆的豪华大猪排。别人吃猪排都是当便饭，五郎却认真得像在做学问。他从包里拿出小卷尺，对着猪排比量，量一下宽度，量一下厚度，双手合十说一句“我开动啦”，再虔诚地咬下第一口：“天啊！美味！这简直是化为肉形的幸福！”一挑眉，一睁眼，松重丰吃出了无上的享受。
　　剧中关于美食的细节也让人感动：北海道的大碗味增汤，是老板希望能为食客驱走寒冷；夫妻俩开的简餐店，每一个筷子都套着用毛笔手写的“感恩每一天”；开在山里的海鲜店，老板总会给客人多放一只虾，称“这是幸福的小失误”……
　　曾有人问松重丰：“为什么人们总爱看你吃东西？”他回答：“人们不是爱看我，而是爱看独食的快乐。孤独不是寂寞，孤独也有正能量。一个人自由地吃饭，按自己的想法吃，多美好。”在快节奏的日本，人们深夜回家，看到电视里有人这样热爱美食和生活，一天的疲惫都被抚慰了。

演员和美食一样，物美价廉才最重要

　　对日剧迷来说，松重丰是张熟脸，但很少人知道，2012年《孤独的美食家》，是他第一次做主角。这时，他已经49岁了。
　　23岁大学毕业后，松重丰进了东京下北泽的一个剧团。下北泽是日本有名的“戏剧街”，有许多剧团和小剧场，如今大名鼎鼎的堺雅人、星海诚、柄本明等人，都是从这条小街里走出来的。
　　下北泽的演员、导演有个特点，年轻时都是一边打工一边创作，松重丰也不例外。二十几岁时，他白天在下北泽有名的中餐馆“珉亭”打工，晚上去剧场演出，度过了靠日薪生活的3年——日薪，就是“有了这顿没下顿”的代名词。
　　当演员没有起色，生活捉襟见肘，松重丰最终退了团，做起了盖房子的建筑工人。一次在施工现场，安全绳突然断了，他直接从三四米高的地方摔下来。倒地后一看，左边是发电机，右边是吊钩，自己刚好掉在中间，差点没命！因受了伤，松重丰不得不从建筑公司辞职。
　　辞职后，松重丰身体不见好转。当时他已经结婚，得养家糊口，只能干回老本行：早上去剧组跑龙套，下午到下北泽演舞台剧，晚上又在电视台录节目……几年下来仍没几个人认识他。
　　有一次，松重丰给一部僵尸片当群演，一整天脖子都在前后晃动，第二天醒来颈部脱臼了。他去医院检查，医生问：“为什么会脱臼？”
　　“因为脖子一整天都在咔呲咔呲地动。”
　　“为什么要这样动？”
　　“因為我是个不红的演员。”
　　“这样啊，真可怜呢。”医生给松重丰贴了个膏药就让他回家了。
　　回家路上，松重丰心想：“这样也挺好。”他觉得那些年自己最大的收获就是“学着把演戏当作职业而非理想”，这样才能踏踏实实、不骄不躁地做下去。1997年，34岁的松重丰得到机会出演大河剧《毛利元就》中的吉川元春，才算有了个正经叫得出名的角色。
　　从小龙套到小配角，松重丰走了10年；从小配角到名演员，他又走了10年。大河剧后，松重丰开始频繁出现在各种电视剧中，成了最会“轧戏”的黄金配角：前五年演男主的小弟，女主的备胎；后五年演男主的大哥，女主的老爸。他曾一天赶场演了3部剧，角色分别是杀人犯、医生、被害人的爹。他说：“这样的日子过后，演什么都觉得信手拈来了。”
　　2007年，44岁的松重丰接到了一个剧本，依然是配角——一名因语言贫乏而激怒观众与搭档的垒球解说员。解说员为了改变自己，去找师傅学习落语（日本传统艺术，类似于单口相声），尽管用尽全力，但最后效果甚微。故事很平凡，结局也并不完美，却像是为松重丰量身定做的。角色从焦虑，到煎熬，最后在学习中获得安定，对照的也是松重丰20年的心路历程。他将这种转变演绎得淋漓尽致，赢得了第六十二届每日映画大奖最佳男配角，在日本影坛有了一席之地。
　　去年，松重丰和一群大叔演员合演了一部半纪录片式的日剧《Byplayers》（助演的意思），讲的是日本黄金配角的有趣生活。所有人都演自己，远藤宪一、大杉涟、光石研、松重丰，这批老戏骨都是从默默无闻的龙套做起，至今也没怎么当过主角。每集结尾，大叔们聚在一起喝酒、聊往事，常说的话是：“配角也可以当得很精彩啊！”
　　二流的价格，一流的演技，就是这群大叔的座右铭。像松重丰说的：“在《孤独的美食家》里，便宜又好吃才是关键，贵的东西好吃没什么了不起。演员和美食一样，物美价廉才最重要。”

饺子没有五个褶，就不能叫饺子

　　出道至今，松重丰拍了上百部影视作品，但观众能记起来的不算多。巧的是，在那些被人记住的作品里，他常演的就是爱吃之人：他在《深夜食堂》里客串过被章鱼小香肠降伏的黑帮大哥，在《约会恋爱究竟是什么》里是最爱给女儿做饭的父亲，而在今年爆红的《非正常死亡里》，他饰演的法医所长，是个迷恋小点心的可爱大叔。
　　生活中，松重丰也是个绝对的吃货，最爱的就是饺子。有一次做节目，他听说俄罗斯和蒙古国有比中国更古老的饺子，二话不说就买了机票飞到莫斯科。日本人的饺子类似中国的锅贴，通常是煎的。平时在家，松重丰会发动全家包饺子，一次包上100个到150个，全部煎好后吃上一整天。他对饺子有执念，一定要是最标准的“五个褶”，多一个少一个都不行。
　　松重丰常说：“爱美食的人就会爱生活，爱生活的人就会变得温柔。”虽然长着一副严肃的脸，但认识松重丰的人都知道，他是个暖男。几年前，他买了3个大箱子，别人问他买这么多箱子做什么，他回答：“放剧本。”出道至今，松重丰从不把剧本扔掉。身边人以为他是为了纪念，其实不然。“剧本上会写每个工作人员的名字，很多人不会出现在维基百科上，如果把剧本扔了，可能以后就把这工作人员的名字给忘了。”常常，他在剧组碰到眼熟的工作人员，一时想不起名字，就回家找剧本，第二天会热情地向对方打招呼：“好久不见！”
　　大概只有这样细致体贴的人，才能品味出每道菜里的温暖与心意，才能吃一点美味就收获满满的幸福吧。