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蚕蛹油富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸有多方面的生理功能。主要介绍蚕蛹油中多不饱和脂肪酸的尿素包合分离和硝酸银络合分离。结果表明，适宜的尿素包合条件为：尿素朋旨肪酸的质量比1．5：1、包合温度5℃、包合时间2h，在上述条件下多不饱和脂肪酸得率为70．0％，含量达到92．4％；适宜的硝酸银络合条件为：AgNO32mol／L、40％甲醇-水溶液、络合温度0℃，在上述条件下α-亚麻酸收率达50％，纯度达99％。