【摘 要】
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该产品是一种新型的啤酒大麦发芽添加剂,能促进大麦芽萌发,提高发芽率。在原有设备条件下,可获得优于常规工艺生产的麦芽产品,对国产大麦效果更佳。产品中α—氨基氮、糖化
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该产品是一种新型的啤酒大麦发芽添加剂,能促进大麦芽萌发,提高发芽率。在原有设备条件下,可获得优于常规工艺生产的麦芽产品,对国产大麦效果更佳。产品中α—氨基氮、糖化力、α—淀粉酶、无水浸出率等都得到提高,使麦芽产
The product is a new malting barley malt additive that can promote barley malt germination and improve germination rate. In the original equipment conditions, can be obtained better than the conventional process of malt products, domestic barley better. Α-amino nitrogen products, saccharification, α-amylase, anhydrous leaching rate, etc. have been increased, so malt production
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