【摘 要】
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对黑龙江省哈尔滨市种植的人参果不同部位的营养成分、6种矿质元素和18种氨基酸进行了分析测定。结果表明人参果全株均富含矿质元素及各种氨基酸,尤其生命微量元素钼和硒及天
【机 构】
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东北农业大学,东北农业大学,东北农业大学 哈尔滨·150030,哈尔滨·150030,哈尔滨·150030
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对黑龙江省哈尔滨市种植的人参果不同部位的营养成分、6种矿质元素和18种氨基酸进行了分析测定。结果表明人参果全株均富含矿质元素及各种氨基酸,尤其生命微量元素钼和硒及天门冬氨酸含量显著高于其它植物,是一种营养价值极高、极具开发价值的作物。
The nutritional components, six kinds of mineral elements and 18 kinds of amino acids in different parts of ginseng fruits planted in Harbin City, Heilongjiang Province were analyzed and determined. The results showed that the whole plant of Ginseng fruit is rich in mineral elements and various amino acids, especially the trace elements molybdenum and selenium and aspartic acid content of life is significantly higher than other plants, is a highly nutritious, highly value crops.
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