【摘 要】
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民以食为天是中国古代千年不变的真理,吃在我们的生活中占据着重要的地位,也是我们经常讨论的话题.一个好的厨师并不在于毕业于哪所名校,重要的是他掌握高超的烹饪技巧.中式
【机 构】
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菏泽技师学院 山东菏泽 274026
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民以食为天是中国古代千年不变的真理,吃在我们的生活中占据着重要的地位,也是我们经常讨论的话题.一个好的厨师并不在于毕业于哪所名校,重要的是他掌握高超的烹饪技巧.中式烹饪实训对于中式烹饪专业的学生的核心课程,在实训过程中可以不断提高学生们的创新能能力和操作技巧,让学生们从实际操作中认识、了解、学习、掌握中式烹饪技巧.因此强化学习技能,提高实训质量、发挥学生潜能、力争做到理论与实际结合是中式烹饪实训的目的所在,全面提高中式烹饪水平,促进学生健康发展.
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