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通过L9（34）正交试验确定产脱毛蛋白酶菌株Bacillus pumilus UN-31-C-42的最佳产酶条件为：温度34℃,pH值7.0,发酵时间48h;结果表明该菌株对藏系羊蹄具有良好的脱毛效果,最佳脱毛时间为24h。
短小芽胞杆菌（Bacillus pumilus UN-31-C-42）对青海藏系羊蹄脱毛效果研究
【摘 要】
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通过L9（34）正交试验确定产脱毛蛋白酶菌株Bacillus pumilus UN-31-C-42的最佳产酶条件为：温度34℃,pH值7.0,发酵时间48h;结果表明该菌株对藏系羊蹄具有良好的脱毛效果,最佳脱毛
【机 构】
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青海大学农牧学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年8期
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