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主要研究了表面活性剂强化微波提取花生壳黄酮工艺。首先考察花生壳目数、乙醇浓度和微波功率对乙醇提取工艺的影响,并优化工艺条件;进一步重点研究非离子表面活性剂对微波乙醇提取黄酮工艺的影响,结果表明,在花生壳粒度为80目、乙醇浓度为70%、微波功率为280W、非离子表面活性剂浓度为0.5%条件下,黄酮提取量可提高30.8%,证明可显著提高微波乙醇提取黄酮的效果。