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目的了解泰州市食品及腹泻病例中沙门菌检出分布情况。方法采集市售食品样品339份、肉制品生产过程样品201份及病例粪便标本1 606份,按照食品安全国家标准方法对沙门菌进行鉴定及血清学分型。结果 2015-2017年泰州市9类食品中沙门菌检出率为4. 4%(15/339),其中生禽肉、生畜肉和生食动物性水产品检出率分别为27. 5%、7. 5%、2. 5%;肉制品生产过程中沙门菌检出率为6. 5%(13/201),原辅料和中间产品检出率分别为35. 7%和28. 6%;3所医疗机构腹泻病例沙门菌年平均检出率