酸碱理论的发展

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在17世纪前,人们对酸碱的认识十分模糊,只凭感觉器官的感受来决定。例如,酸指一切有酸味的物质,碱指一切有涩味而溶液有滑腻感的物质。但这样划分酸和碱是很不科学的。到17世纪末,英国化学家总结出朴素的酸碱理论:凡物质的水溶液能溶解某些金属,跟碱接 In the 17th century, people’s understanding of acid-base is very vague, just by feeling the organ to decide. For example, acid refers to all sour substances, alkalis refers to all substances that have a astringent taste and a creamy feel. But dividing acid and alkali in this way is unscientific. By the end of the 17th century, British chemists summed up the simple theory of acid-base: Where the substance of the aqueous solution can dissolve some metals,
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