云上餐厅

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  效法逐水草而居的游牧民族,把餐厅到处搬移,广邀民众一起来参与进食活动。
  
  挑战“吃这件事”的可能性,我们所能想到的,世界各地都有人不断地在研发美食,在食物上可以尽其所能地巧夺天工,让人大快朵颐。
  意大利设计团队ParkAssociati突发奇想,企图挑战味蕾以外的:效法逐水草而居的游牧民族,把餐厅到处搬移,广邀民众一起来参与进食活动,而且,最精彩的是餐厅的落脚位置:不是在山顶峭崖边便是在湖海的中央,还有百年古迹的凯旋门上,甚至是充满着神圣意味、祭祀史上英雄的纪念碑楼顶。
  
  每个地方只开三个月
  喜欢挑战设计的极限,还是乐于观察如何让使用者陷入被“设计”的状态?这次 ParkAssociati跟其业主 Electrolux Appliance Spa联手,试图打破目前看来一切都很美好、很正常的用餐习惯。
  这项计划的餐厅名字为 the cube,顾名思义是一个方盒子,而且即拆即装,可以到处搬运,这项计划始于去年6月,今年3月正式搬上台面。
  此计划放置的第一站,是位于比利时布鲁塞尔的Cinquantenaire(接近欧盟的中心)——比利时独立五十周年纪念公园广场,正中央三拱式凯旋门上的顶端。
  试想,食客们可以一边在这近八十年的古迹云端上享受美食,一边博览约三十公顷大的公园景致,和两边的环形博物馆,露台旁边就是当年比利时独立时将士们的英姿雕像,这般的美食飨宴,可是世界第一遭!
  这个移动餐厅将会开始巡回欧洲,途经意大利、俄罗斯、瑞士、瑞典等地,且每个点仅停靠三个月的时间,以提供人们一个难忘的用餐经验。
  
  即拆即装的“盒子”
  the cube原是瑞典品牌 Electrolux (瑞典家电厨具品牌 )极具艺术创意性的营销活动企划,将两个透明及半透明的单位,解构成一个简易拆组的活动式空间。
  不管上山下海,陆运海运都可以到达,一到定点,便可以开始运营。
  为了符合轻便易搬的特性,面积要有所控制,the cube总建筑面积约140平方米,一次仅能接待18位客人。
  它分成内部主用餐空间与一个约50平方米的露台,及一个开放式厨房。
  为了因应不同的安排,用完餐之后,餐桌可以上升到天花板,餐厅空间便可以马上置换成lounge bar 等具有休闲功能用途的空间。
  餐点部分。 the cube 邀请的是国际级大厨师当场烹饪,除了每次特制的菜单别出心裁之外,厨师还会到桌服务客人,让用餐质量更为提升。
  开放式厨房使用 Electrolux 典型风格的厨具系统,简洁利落的线条以及极佳的家具材质,让用餐的客人,可以在像舞台一样的地方,欣赏厨师的料理live 秀。整个空间通透明亮的照明设备,让室内空间随着灯光变幻,有着不同的气氛与情境。
  而建筑物的外部,特别使用了几何切割图形,白色钢板的镂空设计,让轻盈的意象得以内外贯穿。
  尤其在夜晚时,从外观看来,光线透过孔洞射出,宛如一个发光的盒子,漂浮在空中。而客人更可以走到户外露台,欣赏难得一见的视野美景。
  更值得一提的是,这个随处移动的“盒子”使用了高创新的技术与材质,不仅可以持续使用,并能节省能源,非常符合绿建筑的标准,所用建材,还能适应各种气候的条件,可以说是,设计与美感并存,使用者行为与设计功能相应而生。
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