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英文名：Xuanwei Ham名品鉴赏：中华乌蒙翠，宣威火腿香。走进宣威每户农家，最抢眼的就是悬挂在屋内的火腿。宣威火腿素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。
宣威火腿
【摘 要】
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英文名：Xuanwei Ham名品鉴赏：中华乌蒙翠，宣威火腿香。走进宣威每户农家，最抢眼的就是悬挂在屋内的火腿。宣威火腿素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。
【机 构】
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西南大学
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2009年9期
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