一词多味现象考

来源 :江西行政学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cxg1112

【摘要】

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一、引言　　时下,以辣味著称的川菜越来越受到人们的青睐.据说四川人善于对麻辣各味进行组合变化,烹饪出不同层次、不同风格的辣味,有干香辣、酥香辣、油香辣、酸香辣、清香

【作者】

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【机构】

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厦门大学外文学院

【出处】

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江西行政学院学报

【发表日期】

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2006年z1期

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论文部分内容阅读

一、引言　　时下,以辣味著称的川菜越来越受到人们的青睐.据说四川人善于对麻辣各味进行组合变化,烹饪出不同层次、不同风格的辣味,有干香辣、酥香辣、油香辣、酸香辣、清香辣、冲香辣、辛香辣、芳香辣、甜香辣、酱香辣等.……

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