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采用响应面法,优化抗真菌的枯草芽孢杆菌210的发酵工艺,提高芽孢产量。结果显示,影响芽孢产量最主要的3个因素为玉米粉、蛋白胨和KH2PO4用量,最佳发酵培养基配方为:玉米粉10.75g·L-1、黄豆粉9.00g·L-1、蛋白胨6.97g·L-1、KH2PO4 0.66g·L-1、NaCl 4.00g·L-1、MgSO4·7H2O 0.60g·L-1、CaCl2 3.00g·L-1、MnSO4·H2O 0.60g