宝玉寿筵结束后，与姑娘们一起行令，黛玉又拈了一个榛瓤，说酒底道：“榛子非关隔院砧，何来万户捣衣声？”（《红楼梦》第六十二回）这榛子与栗子一样，也有“坚果之王”美誉。榛子虽然价格较高，但由于味道香美，已成为人们常食的干果。
　　榛子，为桦木科植物榛的种仁，主产四川、湖北、湖南、江西等地。中医认为，榛子性味甘、平，入脾、胃经，有补益脾胃、滋养气血之功，适用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、眼花、消瘦等症。《本草纲目》言其“益气力，实肠胃，令人不饥，健行”。《随息居饮食谱》言其“补气，开胃，耐饥，长力，厚肠，虚人宜食”。林黛玉弱不禁风，气短力疲，吃榛子是非常适宜的。
　　营养分析表明，榛子营养丰富。榛子中含有大量的维生素E，维生素E是一种脂溶性抗氧化酚类，可预防癌症、动脉粥样硬化、糖尿病等。榛子含有丰富的不饱和脂肪酸。膳食结构中若少摄入饱和脂肪酸，多摄人不饱和脂肪酸，可有效控制血脂，防止冠心病的发生。摄入榛子油可降低冠心病的发病率、调节血压、降低胆固醇。榛子含有大量的矿物质，主要以钙、镁、磷、钾为主，对骨骼的生长起到了至关重要的作用，同时还可以调节血压。榛子与低双硫丙氨酸、蛋氨酸的豆科植物一起食用可补充蛋白质。
　　榛子在古代常作为干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用榛子做酱、罐头、糕点馅等食品，很受食用者欢迎。